ZULEICA SANCHEZ

19nov09.- Hace días que les debía esta reseña.
Fui con mi marido a un restaurante que queda sobre Av. Niño Obrero (casi enfrente del Baires) que se llama Casa Tua. Mi marido quería ir porque en el periódico Mural leyó que lo acababan de abrir y que ellos hacían su propia pasta. Bueno, cabe aclarar que el lugar es de comida italiana. Por lo que he visto en los canales de cocina, que por supuesto en mi casa se ven mucho, es que hacer la pasta no es tarea fácil y finalmente a veces termina siendo todo un arte. Yo pensé que una persona que se preocupaba por hacer esto en un restaurante era alguien que amaba la cocina italiana y que pondría todo el cuidado de hacer del lugar una experiencia culinaria, pero para nada.
Para mí sí fue decepcionante pues cuando pasamos a ver el menú días antes nos trataron increíble y tenía ganas de comer ahí, pero las mil fallas que tuvieron me hacen decidir no regresar.
Para empezar nos tocó un mesero, que en su idea nos atendió bien pero nunca se llevaba los platos sucios, no nos llevaba cubiertos, ni nos sirvió la sangría que pedimos en jarra solamente la puso en la mesa, nunca nos llevo platitos limpios para un carpaccio que pedimos... en fin, el mesero totalmente se sacó un cero.
El carpaccio de res estuvo bueno, no excelente como debe de ser comer carne cruda en rebanadas ultradelgadas. Y la sangria me encantó, eso sí.
El momento de la verdad, la pasta. Yo no soy experta, mi marido lo es, y he visto un sinfin de veces cómo lo hacen los que saben y definitivamente la pasta que me pusieron en mi plato con frutos del mar no era fresca, toda hecha bolas y pegada al fondo del plato. El queso parmesano... por Dios! era Kraft. Dice mi marido que es suero de leche deshidratada con sabor a parmesano... guácala! Pero eso no fue lo peor, lo terriblemente absurdo fue cuando pedí chiles en hojuela para darle un poco de sabor a mi pasta... y me llevan Tajin!!!!! noooooooo maaaaa........todo el sabor del limón en mi pasta, yiak!
En fin, me quité la idea del lugar y las ganas de conocerlo, lo que me doy cuenta es que ultimamente los lugares nuevos que conozco les falta mucho para complacerme, será que me he vuelto exigente?